CERIONI MARIO

Четыре защищённых наименования, все в статусе DOCG, определяют работу Марио Чериони в регионе Марке: это каталог, который проверяет точность, а не количество. Красное вино поступает из Cònero, созданное на основе Montepulciano и Sangiovese и выдержанное не менее двадцати четырёх месяцев до достижения полной структуры. Из Серрапетроны же происходит Vernaccia nera, необычный сорт винограда, представленный в двух ипостасях — игристой и тихой, что привносит почти нетрадиционную ноту в региональный ландшафт. Два Verdicchio Riserva завершают картину и рассказывают о её географии. Одно рождается в ограниченной зоне Matelica, всего в восьми муниципалитетах; другое охватывает более обширную территорию Castelli di Jesi, насчитывающую девятнадцать. Довести белое резервное вино до полной зрелости, с крепостью около 12,5%, требует терпения и твёрдой руки: именно здесь измеряется геологическое разнообразие Марке, между внутренними холмами и открытыми склонами. Чериони интерпретирует это как упражнение в точности, где каждое наименование диктует своё время и свой регламент.

Контакты