CIPOLLETTA Antonio

В Джульяно-ин-Кампания Антонио Чиполлетта выращивает Melannurca Campana IGP в охраняемой зоне, которая простирается на пять муниципалитетов Неаполитанского региона. Фруктовые сады специализируются на двух сортах — Annurca и Rossa del Sud, узнаваемых по красной кожуре и белой хрустящей мякоти. Это не случайная особенность: это результат поколений садоводческой практики, адаптированной к терруару Кампании, где климат и почва формируют яблоко с чётким профилем. Таким образом, одно наименование IGP, но с весомой методической основой. Региональный знак, который носят эти яблоки, не только подтверждает происхождение, но и гарантирует традиционные методы выращивания, поддерживающие эти сорта. Выбор сосредоточиться на одном наименовании говорит о работе по специализации, а не по расширению: несколько сортов, ограниченная территория, производственная цепочка, которая остаётся привязанной к своей географии. Компания не открыта для посещений; плод поставляется со своим знаком, который служит подписью, подтверждающей происхождение и агрономическую практику, благодаря которой он появился.

Контакты