Cooperativa Coltivatori Uniti

В Мориконе кооператив Cooperativa Coltivatori Uniti объединяет работу своих членов вокруг одного наименования: оливкового масла первого холодного отжима Sabina DOP, желто-зеленого цвета с золотистыми отблесками. Зона производства охватывает муниципалитеты региона Сабина, расположенные у ворот Рима, и кооперативная форма позволяет воплотить в каждой бутылке знания многих фермеров, а не одной маслобойни. Именно этот коллективный подход определяет характер масла: общие практики в поле и при отжиме создают продукт с последовательным характером, где проявляются прозрачность и четкая минеральная нота. Обмен правилами здесь становится гарантией преемственности, год за годом. Посетители предприятия могут попробовать масло прямо на месте, прослеживая связь, которая объединяет оливковые рощи района с общей маслобойней: это конкретная возможность понять, как Sabina обретает форму в бокале еще до того, как попасть на стол.

Контакты