Corte dei Papi

Винодельня Corte dei Papi расположена в Ананьи, занимая привилегированное положение относительно защищённого наименования по происхождению Cesanese del Piglio DOCG, которое является единственным для хозяйства. Винодельня производит красные вина из винограда Cesanese di Affile и Cesanese comune — сортов, культивируемых в пяти коммунах этого наименования, расположенных в холмистой местности провинции Фрозиноне. Каждая бутылка выдерживается четыре месяца в погребе перед выпуском, что достаточно для закрепления минерального характера и нот тёмных фруктов, которые отличают это наименование, с его минимальным порогом в 12 градусов. Это красное вино относится к наиболее структурным в Лацио, где вулканические почвы и высота над уровнем моря заметно влияют на конечный результат. Связь с местом здесь не остаётся лишь на бумаге: в Corte dei Papi можно посетить погреб и продегустировать вина на месте, следуя пути, который ведёт от склона к бокалу, и наблюдая вблизи, как рождается Cesanese del Piglio.

Контакты