D'aloisio Maria Letizia

В Пьянелле, на холмах провинции Пескара, Мария Летиция Д'Алоизио посвящает свою работу одной-единственной деноминации — оливковому маслу экстра вирджин Aprutino Pescarese DOP. Это продукт, в котором запечатлён ландшафт, откуда он происходит: цвет, переходящий от зелёного к жёлтому, травянистый и деликатный профиль, с фруктовой интенсивностью, находящейся скорее на низких и средних значениях, чем на агрессивных нотах. Эта мера — не ограничение, а выбор баланса, соответствующий маслу, созданному для сопровождения, а не для доминирования. Зона защиты распространяется на сорок шесть муниципалитетов Абруццо, и в этих пределах производительница твёрдо придерживается сортовой целостности и выражения терруара, не допуская, чтобы идентичность масла растворялась в более общих стилях. Результат — это портрет давнего оливкового региона, прочитанный через одну этикетку: масло экстра вирджин, которое отказывается от внешнего эффекта, чтобы с точностью передать характер холмов Пескары, откуда оно рождается, выраженный в оттенках цвета и намеренно сдержанной фруктовости.

Контакты