D'Ignazio Fiorella

В Авеццано, на осушенном дне озера Фучино, D'Ignazio Fiorella выращивает единственный продукт, который ее земля сделала своей идентичностью: Patata del Fucino IGP. Осушенный озерный бассейн предлагает глубокую и рыхлую почву — геологическое преимущество, которое проявляется в плотной мякоти и правильной форме клубней. В пределах охраняемой зоны из девяти муниципалитетов компания работает, соблюдая регламент, который отличает этот картофель от других культур равнины. Узнаваемость продукта заключается в конкретных деталях: устойчивая кожура, выдерживающая обработку и хранение, и внутренняя структура, которая не распадается при варке. Это характеристики, которые территория Фучино придает, и которые производитель сохраняет урожай за урожаем, без компромиссов. Здесь география — не рамка, а прямая причина: древнее озеро, возвращенное сельскому хозяйству, продолжает управлять тем, что созревает под поверхностью поля.

Контакты