De Rosa Salvatore

В Джульяно-ин-Кампании, где Melannurca Campana IGP распространяется на пять коммун провинции Неаполь, De Rosa Salvatore выращивает яблоки, носящие одно из самых известных имён кампанского плодоводства. Сорта Annurca и Rossa del Sud ценятся за белую хрустящую мякоть и кожуру насыщенного красного цвета. Урожай уходит корнями в многовековую садоводческую мудрость, связанную с вулканическими почвами Кампании, где специфические микроклиматы формируют структуру и сенсорную сложность плода за плодом. Единственное защищённое наименование по происхождению охватывает небольшую, но богатую агрономической историей территорию и защищает её неповторимый профиль. Это портрет культивации, которая стремится не к масштабу, а к точности места: пять коммун, два сорта, фрукт, который остаётся идентичностью неаполитанского терруара, а не просто товаром с прилавка. Вулканическая земля здесь — не фон, а ингредиент, и её наследие читается в стойкости и вкусе каждого яблока.

Контакты