De Vincentis Antonio Sigfrido

В Сан-Бенедетто-дей-Марси сельскохозяйственные угодья Аквилы имеют чёткое предназначение, и Де Винчентис Антонио Сигфридо интерпретирует его через единственное наименование: Patata del Fucino IGP. Культура процветает на осушенном ложе древнего озера — геологическое преимущество, которое выражается в клубнях с плотной мякотью и прилегающей кожурой, узнаваемых по плотности мякоти и однородности формы. Это продукт, который обязан своей стабильностью как почве, так и методу. Наименование, распространённое на девять муниципалитетов бассейна, гарантирует качественную однородность: регулярные клубни, устойчивые к расслоению и порче, способные выдерживать длительные этапы цепочки поставок. Де Винчентис поддерживает агрономические стандарты, которые делают эти клубни легко узнаваемыми, тщательно контролируя этапы, предшествующие сбору и отбору. Это не показуха, а суть: предоставлять надёжное и однородное сырьё, способное выдерживать требования региональных и национальных рынков, никогда не изменяя характеру фучинского плато, откуда оно происходит.

Контакты