Della Valle Emilia

В Рокка-Империале, в провинции Козенца, Della Valle Emilia выращивает лимоны группы Femminello в рамках защищённого географического указания Limone di Rocca Imperiale IGP. Это тирренский анклав южной Калабрии, где почвы вулканического происхождения и морские ветры создают условия, отличные от других итальянских регионов выращивания лимонов. Деноминация сосредоточена в одной коммуне и устанавливает строгие границы, как географические, так и сортовые: она определяет, какие культивары разрешены, где они могут расти и какими методами плоды должны достигать зрелости. В этих строгих рамках производитель находит одновременно и ограничение, и гарантию, поскольку именно эти лимиты сохраняют идентичность цитрусового и делают его узнаваемым за пределами его границ. В результате получается лимон, в кожуре и мякоти которого запечатлена специфика уникального микроклимата, трудно воспроизводимого в других местах вдоль того же побережья.

Контакты