Della Valle Emilia

A Rocca Imperiale, in provincia di Cosenza, Della Valle Emilia coltiva limoni del gruppo Femminello dentro l'IGP Limone di Rocca Imperiale. Il luogo è un'enclave tirrenica della Calabria meridionale, dove suoli di origine vulcanica e venti marittimi costruiscono condizioni diverse da quelle delle altre aree limonicole italiane. La denominazione si concentra in un solo comune e fissa confini stretti, tanto geografici quanto varietali: definisce quali cultivar sono ammesse, dove possono crescere e con quali metodi il frutto va portato a maturazione. In questo perimetro rigoroso il produttore trova insieme il vincolo e la garanzia, perché sono proprio quei limiti a preservare l'identità dell'agrume e a renderla riconoscibile fuori dai suoi confini. Ne esce un limone che porta scritta nella buccia e nella polpa la specificità di un microclima puntuale, difficile da replicare altrove lungo lo stesso litorale.

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