Delli Navelli Pasquale

В Пьянелле, в рамках зоны Aprutino Pescarese DOP, которая простирается на сорок шесть коммун провинции Пескара, Delli Navelli Pasquale сосредоточивает свою работу на оливковом масле экстра-класса. Холмы, спускающиеся к Адриатике, придают узнаваемый характер: масла, которые меняют цвет от зелёного до золотисто-жёлтого по мере продвижения сбора урожая, с травяными нотами, поддерживаемыми сдержанной, а не избыточной фруктовостью. Этот сбалансированный профиль не случаен, а является точкой соприкосновения между оливковым терруаром Абруццо и техникой отжима, внимательной к моменту сбора урожая. Выбор поддерживать умеренную фруктовость, не стремясь к экстремальной интенсивности, определяет почерк производителя и его прочтение регионального оливкового наследия. Единственное наименование здесь — это не ограничение, а рамка: в пределах Aprutino Pescarese работа маслобойни преобразует одну и ту же оливу в различные оттенки в зависимости от раннего или позднего сбора урожая. В результате получается масло, которое сбалансированно рассказывает об адриатическом склоне Абруццо, где морской бриз и холмистые экспозиции оставляют чёткий, но никогда не доминирующий травяной след.

Контакты