Di Carlo Delia

В Пенне, в провинции Пескара, компания Di Carlo Delia работает в зоне производства Aprutino Pescarese DOP — защищённого наименования по происхождению оливкового масла, охватывающего 46 муниципалитетов на холмах Абруццо. Здесь высота над уровнем моря и состав почвы не просто способствуют росту оливы: они определяют её минеральную структуру, оставляя в масле климатический отпечаток региона. В результате получается оливковое масло extravergine зелено-жёлтого оттенка, с умеренным фруктовым ароматом, пронизанное травяными нотами, которые не доминируют, а лишь дополняют. Это масло создано скорее для повседневного стола, чем для демонстрации эффекта: оно прекрасно сочетается со свежими овощами и рыбой на гриле, где его сдержанность становится достоинством. Производитель работает в защищённой зоне, где выращивание оливок поддерживается на протяжении поколений, в холмистом ландшафте, где каждая оливковая роща имеет свою уникальную экспозицию. В этой преемственности Aprutino Pescarese остаётся не столько брендом, сколько точным географическим условием, ежегодно воплощающимся в бутылке.

Контакты