Di Leonardo Giuseppe

В Пьянелле, среди холмов провинции Пескара, компания Di Leonardo Giuseppe производит оливковое масло экстра-класса в зоне защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese, единственной деноминации хозяйства. Эта зона охватывает сорок шесть муниципалитетов. Это один из наиболее чётко очерченных оливковых регионов Италии, и масло несёт его отличительные черты: безошибочно узнаваемый зелёно-желтоватый оттенок, травянистые ноты, средне-лёгкий фруктовый вкус, передающий характер абруццского терруара. Работа на таком уровне требует скорее точности, чем эффектных приёмов. Хозяйство использует высотные и микроклиматические условия провинции — перепады температур, холмистые экспозиции — чтобы из уже подходящей территории извлекать масло с неизменным профилем, год за годом. Секрет заключается в умеренности: фруктовый вкус, который стремится не к мощи, а к чистоте, где горечь и острота остаются приглушёнными в пользу ароматической элегантности. Это масло экстра-класса, которое говорит о своём холме больше, чем о своём производителе, и которое находит в регламенте DOP гарантию своей идентичности, от сбора урожая до отжима.

Контакты