Di Leonardo Giuseppe

A Pianella, tra le colline della provincia di Pescara, Di Leonardo Giuseppe produce olio extravergine entro la zona DOP Aprutino Pescarese, unica denominazione della casa, un'area che si distende su quarantasei comuni. È uno dei distretti olivicoli più definiti d'Italia, e l'olio ne porta i segni: una tonalità verde-giallognola inconfondibile, note erbacee, un fruttato medio-leggero che restituisce il carattere del terroir abruzzese. Lavorare a questo livello richiede precisione più che gesti d'effetto. L'azienda sfrutta le condizioni altitudinali e microclimatiche della provincia—escursioni termiche, esposizioni collinari—per estrarre da un territorio già vocato un olio dal profilo coerente, anno dopo anno. La cifra sta nella misura: un fruttato che non cerca la potenza ma la nitidezza, dove l'amaro e il piccante restano sottotono a favore dell'eleganza aromatica. È un extravergine che parla della sua collina più che del suo produttore, e che trova nella disciplina della DOP la garanzia della propria identità, dalla raccolta alla molitura.

Contatti