Di Nardo Anna Maria

В Рошано, на холмах провинции Пескара, Анна Мария Ди Нардо производит оливковое масло экстра-класса в рамках Aprutino Pescarese DOP, наименования, которое распространяется на сорок шесть муниципалитетов в районе Пескары. Работа сосредоточена на одном происхождении, точно следуя стилю, который регламент предписывает для этой зоны. Получаемые масла имеют цвет, варьирующийся от зелёного до жёлтого, с фруктовым ароматом низкой или средней интенсивности и чёткими травянистыми оттенками. Это намеренно сдержанный профиль, который отказывается от более агрессивных вкусов в пользу деликатной сложности. К этому балансу оливки приводят прохладные утра и известняковые почвы адриатических холмов — терруар, который смягчает излишества и оттачивает детали. Производитель не принимает посетителей: её история остаётся доверенной маслу, где выбор соблюдать меру, а не форсировать интенсивность, становится узнаваемой подписью, соответствующей ароматической идентичности обширной, но чётко определённой территории.

Контакты