Distillati St. Roch di St. Roch

В Кваре, где Валле д'Аоста сужает дно долины между горными хребтами, Distillati St. Roch превращает в граппу и аквавит исключительно выжимки итальянского винограда. Мастера-дистилляторы сочетают проверенные техники и принципы устойчивого развития, чтобы каждая бутылка оставалась связанной с альпийским ландшафтом, из которого она родом: единственным ориентиром является Grappa с географическим указанием. Работа начинается с сырья и ориентируется на характер территории, а не на широту ассортимента. Холод, высота и горный воздух входят в дистиллят как координаты, а не как декоративная рамка. Выбор единственного защищённого продукта говорит о чёткой идее специфичности, где каждая фаза отвечает тому, что могут дать местные выжимки. Желающие понять, как спирт обретает форму, могут остановиться: винокурня открыта для посещений и дегустаций и шаг за шагом сопровождает от выжимок до бокала, показывая, как Валле д'Аоста позволяет прочесть себя в одном глотке.

Контакты