Elena Fucci

В Бариле, у подножия Вультуре, Элена Фуччи работает с одним-единственным вином, доводя его до предела своих возможностей: Aglianico del Vulture Superiore. Почвы вулканического происхождения, богатые минералами и расположенные на высоте, дают поздно созревающий виноград, который здесь достигает своей наиболее строгой выразительности. Деноминация предписывает три года выдержки перед выпуском — длительный срок, который винодельня принимает как естественное условие, а не как ограничение. В результате получается красное вино, которое без принуждения достигает не менее 13,5% алкоголя, строгое в молодости и созданное для долгой жизни. Танины, кислотность и тёмные фруктовые ноты сосуществуют в балансе, который говорит о высокогорных почвах Базиликаты больше, чем о стиле. Это вино не для мгновенного соблазна, а для вдумчивого изучения: тот, кто его пробует, узнаёт происхождение ещё до того, как почувствует руку мастера. Дегустации бронируются непосредственно на винодельне — самый прямой способ понять, как один-единственный сорт винограда и одна почва достаточны для определения уникальной идентичности.

Контакты