Fattoria La Vialla

В районе Ареццо, в Кастильон-Фибокки, хозяйство Fattoria La Vialla выращивает Vernaccia di San Gimignano DOCG — белое вино, которое придаёт энологическую идентичность тосканскому региону с неповторимыми геоморфологическими особенностями. Это вино с контролируемой ферментацией, минимальной крепостью 11,5% об., которое передаёт в бокале специфику защищённой зоны с чётко определёнными границами. Здесь виноградарство остаётся живой практикой, а не просто историей для этикетки: работа на винограднике предшествует и определяет то, что происходит в погребе. Хозяйство принимает посетителей для дегустаций и экскурсий, и именно эта открытость — лучший способ понять вино: прогуляться среди рядов, проследить путь от винограда до бутылки, попробовать Vernaccia там, где она создаётся. Запланированная остановка в Кастильон-Фибокки превращает уже известную деноминацию в конкретный опыт земли и рук, возвращая акту дегустации сельскохозяйственный контекст, из которого вино, в противном случае, приходит уже абстрактным.

Контакты