Feger di Gerardo Ferraioli SpA

Компания Feger di Gerardo Ferraioli занимается исключительно одним продуктом, полностью контролируя его производство: Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, защищённое наименование по происхождению, корни которого уходят в сорок муниципалитетов Кампании. Компания отслеживает плоды от выращивания до переработки, без перерывов, и поставляет их в банках в двух классических формах: целые очищенные и нарезанные. Это целенаправленная, почти аскетичная специализация, которая отказывается от широкого ассортимента ради концентрации на строго определённом типе продукта. За этим выбором стоит агрономический характер территории, который придаёт томатам San Marzano удлинённую форму, плотную мякоть и баланс сладости и кислотности, трудно воспроизводимый в других местах. Производство поддерживает сенсорные и структурные стандарты, которые чётко отличают этот томат от обычных альтернатив: это не просто любой ингредиент, а сырьё, кодифицированное регламентом. Связывание происхождения с переработкой в рамках одного и того же периметра — это способ, которым компания гарантирует, что то, что поступает с поля, является тем, что выходит с завода.

Контакты