FOFFANI

Джованни Фоффани возделывает семейный виноградник в Клауяно, уходящий корнями в детские лета, проведённые во фриульской деревне. С этих земель рождаются белые и красные вина Friuli Aquileia DOC, сегодня представленные на международных рынках и внимательно отслеживаемые отраслевыми гидами. Рядом с ним Элизабетта, Donna del Vino, руководит приёмом гостей и связями, придавая винодельне лицо, выходящее за рамки этикетки. Урожай 2024 года хорошо отражает их исследования: Pinot Grigio Ramato, полученный путём короткой мацерации на кожице, что возвращает к стилям начала XX века, и Merlot Bianco, выдержанный на осадке перед розливом, запланированным на 2025 год. Это вина, которые ведут диалог с энологической памятью терруара, не отказываясь от личного прочтения. Винодельня открыта круглый год: те, кто проезжает через Тривиньяно-Удинезе, могут остановиться, чтобы продегустировать вина прямо на производстве, узнать об урожаях и пройтись по рядам, где эти вина обретают форму и имя.

Контакты