Fratelli Lunardi

В Куаррате, в провинции Пистоя, Fratelli Lunardi на протяжении полувека занимаются одним делом: производством Cantuccini Toscani IGP — печенья, чьё защищённое наименование по географическому указанию распространяется на 273 коммуны. Рассыпчатое тесто и хрустящий миндаль подчиняются строгим правилам: не менее одной пятой миндаля, диагональная нарезка, полу-овальная форма, которая определяет его идентичность. Именно два брата привязывают каждую партию к этому стандарту, который отвергает упрощения и компромиссы во имя узнаваемого продукта. Единственная деноминация, далёкая от того, чтобы быть ограничением, становится полем для измерения постоянства и точности, шаг за шагом. Посетители компании могут воочию убедиться в этой ремесленной строгости — от выбора сухофруктов до нарезки — и отличить, попробовав, настоящий тосканский кантуччо от того, что лишь имитирует его форму.

Контакты