GIARDINA ANTONIO

На побережье Сиракуз Антонио Джардина выращивает лимоны Femminello в пределах Limone di Siracusa IGP, охватывающей десять приморских муниципалитетов. Культивируемый сорт диктует правила: выраженная естественная кислотность и тонкая кожура — это признаки, которые признает регламент, и к которым хозяйство стремится урожай за урожаем, потому что именно от этой комбинации зависит качество географического указания. Календарь — это истинное сырье. Сбор урожая распределяется в течение всего года в три последовательных цветения — Primofiore летом, Bianchetto зимой, Verdello весной — каждое с плодом, собранным на пике зрелости, и живым, интенсивным соком. Именно в этой своевременности заключается характер наименования: выбор правильного момента так же важен, как и сам сорт, а отбор определяет, какие плоды соответствуют стандарту. Таким образом, работа Джардины дает цитрусовый фрукт, который меняет свой облик с сезонами, оставаясь верным единому защищенному происхождению, где рука фермера так же важна, как и прибрежный климат.

Контакты