La querciolina

В Монтальчино, La querciolina бережно хранит труд четырех поколений семьи Сассетти, которые скрупулезно изучают генетику Sangiovese и почву, питающую лозы. Старейшие виноградники поместья служат своего рода памятью терруара: их экспозиции и почвенные слои объясняют, почему вино получается сдержанным, никогда не кричащим. Из этого переплетения рождается единственное наименование хозяйства — Montecucco Sangiovese DOCG, выдерживаемое не менее семнадцати месяцев, прежде чем покинуть погреб. Отличительная черта хозяйства — это сочетание сохранения традиций и современных методов: защита исконных типов виноградников без отказа от современной энологической дисциплины, способной точно считывать минеральность местности. В результате получается Sangiovese, который говорит скорее о высоте и преемственности поколений, чем о внешнем эффекте, где каждое решение в погребе служит терруару. Те, кто проезжает через Монтальчино, могут забронировать визит в поместье, прогуляться по историческим виноградникам и попробовать вино на месте, где связь между почвой и бокалом становится сразу очевидной.

Контакты