La Rovere - Colli di Paderno

Винодельня La Rovere—Colli di Paderno возделывает болонские виноградники для производства единственного вина — Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, получаемого из Grechetto gentile и отобранных белых сортов, подходящих для этого уголка Эмилии-Романьи. Это наименование охватывает одиннадцать коммун на первых холмах вблизи Болоньи — территорию, которая придаёт сорту минеральный и лёгкий профиль, далёкий от округлости равнинных вин. Ассортимент продукции представлен в трёх стилях — тихое, полуигристое и игристое — каждое с минимальным содержанием алкоголя 11,5%, что свидетельствует о последовательной винодельческой основе, а не о простом умножении этикеток. Это Pignoletto, ориентированное на точность: чистая кислотность, лёгкость питья, способность менять характер в зависимости от степени игристости, не теряя при этом идентичности места. Стилистическая универсальность становится визитной карточкой этого производителя, который интерпретирует один и тот же виноградник по-разному, сохраняя при этом минеральный отпечаток Colli Bolognesi.

Контакты