Levicciola Az. Agr.

В Левиче, на холмах Ланги Кунезе, Levicciola Az. Agr. посвящает себя выращиванию Nocciola del Piemonte IGP. Выращивание сосредоточено вокруг одного сорта, Tonda Gentile Trilobata, узнаваемого по субсфероидальной форме и легкости очистки от скорлупы, что сделало его эталоном регионального ореховодства. Это выбор специализации: один плод, осмысленный с учетом опыта, накопленного территорией со временем. Tonda Gentile обязана своей славой сладости и универсальности — качествам, которые делают ее ключевым ингредиентом как для кондитерской промышленности, так и для кулинарии, в Италии и за рубежом. Вокруг этого плода вращается сельскохозяйственное знание, отточенное из поколения в поколение, от управления орешником до момента сбора урожая, решающего для формирования ароматического профиля. Наименование защищает именно это сочетание сорта и места: гарантию того, что за орехом стоят определенная почва и практика возделывания, которая подчеркивает его баланс.

Контакты