Lucchi Marina Isabella

Работой Марины Изабеллы Лукки руководит единственное защищённое наименование по происхождению: Aprutino Pescarese DOP — оливковый пояс, объединяющий сорок шесть коммун на холмах провинции Пескара. Из Читта-Сант-Анджело компания производит оливковое масло экстра-класса, которое ценит читаемость терруара больше, чем интенсивность, с умеренной фруктовостью и травянистым оттенком, отсылающим к пейзажу, а не к заявленной мощи. Здесь важна мера, а не самоутверждение. Цвет варьируется от зелёного до жёлтого, указывая на масло, предназначенное для повседневного стола, а не для демонстрации: это сбалансированный кулинарный инструмент, который одновременно уважает гастрономические традиции Абруццо и микроклимат верхней долины Пескары, где оливки созревают в условиях, способных смягчить излишества. В этом единственном DOP сосредоточена последовательная идея приправы — сопровождать, не подавляя, — которая находит свою идентичность в постоянстве, а не в пике аромата. Это масло, которое оценивается при многократном использовании, а не при первой дегустации.

Контакты