Lucchi Marina Isabella

Una sola denominazione governa il lavoro di Marina Isabella Lucchi: l'Aprutino Pescarese DOP, la fascia olivicola che raccoglie quarantasei comuni sulle colline della provincia di Pescara. Da Città Sant'Angelo l'azienda ricava un extra vergine che privilegia la leggibilità del territorio più dell'intensità, con una fruttosità contenuta e una vena erbacea che riconduce al paesaggio anziché alla potenza dichiarata. Il gesto qui è di misura, non di affermazione. Il colore oscilla dal verde al giallo e segnala un olio pensato per la tavola di ogni giorno più che per l'esibizione: uno strumento di cucina calibrato, che rispetta insieme i codici gastronomici abruzzesi e i microclimi della valle alta pescarese, dove l'oliva matura in condizioni capaci di smorzare gli eccessi. In questa singola DOP si concentra un'idea coerente di condimento—accompagnare senza sovrastare—che trova la propria identità nella costanza piuttosto che nel picco aromatico. È un olio che si giudica all'uso ripetuto, non al primo assaggio.

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