MARFELLA Nicola

В Пасторано Никола Марфелла работает на территории, где производится Melannurca Campana IGP. Здесь пять муниципалитетов объединяются вокруг яблока с уникальным характером. Выращиваемые сорта, Annurca и Rossa del Sud, обладают чертами, которые определяют их защищённое происхождение: белая и плотная мякоть, кожура насыщенного тёмно-красного цвета, физиономия, которая чётко отличает их от более распространённых коммерческих яблок. Единственное защищённое наименование находит своё выражение в вулканических почвах и морском климате Кампанской равнины — условиях, которые придают фрукту плотность и хрусткость. Здесь неаполитанское плодоводство, укоренившееся за столетия практики, встречается с современными стандартами свежести и хранения: в результате получается яблоко, которое живёт не за счёт воспоминаний, а за счёт постоянства производства, узнаваемое сезон за сезоном. Марфелла интерпретирует IGP как баланс между терруаром происхождения и агрономической дисциплиной, где красная кожура и светлая мякоть остаются двумя координатами, объединяющими идентичность территории и качество урожая.

Контакты