MARTINA Ortore

В Карпино, во внутренних районах Фоджи, Мартина Орторе производит Dauno DOP — оливковое масло первого холодного отжима, которое характеризует территорию, простирающуюся на шестьдесят одну коммуну северной Апулии. Это масло меняет свой облик в течение года, от ярко-зелёного до золотистого, с выраженной фруктовостью и двойной нотой горечи и остроты, которые определяют его характер: ощущения, рождающиеся из тщательности каждого этапа, от сбора до отжима. За бутылкой стоит работа, которая совершенствуется от сезона к сезону, где накопленный опыт становится методом, а не повторением. Орторе превращает многолетнее постоянство в узнаваемый стиль, один из тех, что семьи выбирают снова и снова из-за доверия, а не из-за этикетки. В таком обширном наименовании, где риск анонимности велик, этот Dauno заявляет о точности вкуса, которая отличает его: оливковое масло первого холодного отжима, характерное для этой территории, умеренное в горечи и откровенное в остроте, предназначенное для повседневного стола.

Контакты