Masseria Bosco Mazza di Giuseppe Gabrieli

На побережье Саленто Masseria Bosco Mazza di Giuseppe Gabrieli сосредоточена на одном продукте: оливковом масле первого холодного отжима Terra d'Otranto DOP, отжатом из сорта Ogliarola. Ранний сбор урожая определяет индивидуальность каждой бутылки, с выраженной растительной свежестью, в которой проявляются ноты чертополоха, артишоха и цикория. Это масло подлинной сложности, где выбор момента сбора урожая так же важен, как и сам сорт. Деноминация охватывает 96 коммун — обширную территорию, которую массерия интерпретирует, исходя из своей собственной земли. Будучи укрепленной фермой, укоренившейся в сельскохозяйственном наследии Саленто, хозяйство строит свою практику производства масла на прямой связи с почвой: получаемое оливковое масло первого холодного отжима раскрывает ландшафт во вкусе, между минеральностью почвы и влиянием прибрежного климата. Это не выставочное масло, а жидкое воплощение конкретного места, прочитанное через один сорт и одно действие, повторяемое с постоянством.

Контакты