Mast Affonz

Mast Affonz выращивает Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP в восемнадцати коммунах защищённой зоны, там, где вулканическая почва и прибрежные бризы совместно формируют эти маленькие плоды. Требования регламента отражены в цифрах: вес редко превышает 25 граммов, в то время как минимум 6,5 градусов Брикс гарантирует характерный баланс между сладостью и кислотностью. Одно наименование охватывает всю работу, и именно эта концентрация определяет его идентичность. Овальная и заострённая форма — это не эстетическая деталь, а признак плотной мякоти, где вкус концентрируется и усиливается. Это качество находит отклик на кухнях, ценится шеф-поварами и домашними кулинарами, которые ищут истинную кампанскую интенсивность. Таким образом, Pomodorino del Piennolo остаётся продуктом ограниченного производства и чёткого характера, где каждый плод несёт на себе отпечаток Везувия и окружающей его прибрежной полосы.

Контакты