Mastrodomenico

В Бариле, на склоне Вультуре, Mastrodomenico связывает своё производство с одним-единственным вином: Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Вулканические почвы этого региона оставляют минеральный отпечаток, который производитель считает своей отличительной чертой, перенося его из виноградника в бутылку. Выбор сосредоточиться исключительно на категории Superiore уже многое говорит о программе: это самый требовательный уровень, который предполагает тщательное созревание и не допускает никаких компромиссов. Регламент здесь требует тридцать шесть месяцев выдержки — длительный срок, который превращает Aglianico в красное вино со структурой и глубиной, а не просто с ярким впечатлением. Именно в этом ожидании измеряется разница между методичным ремеслом и импровизацией. Таким образом, винодельня из Базиликаты предстаёт как строгий интерпретатор сложного сорта винограда, готовый платить месяцами за то, что другие ищут в спешке. Результат не обещает лёгкости, но даёт вино, созданное для долголетия, верное суровому характеру территории, которая его порождает, и неохотно раскрывающееся с первого глотка.

Контакты