MONSIGNORE s.s.a.

Monsignore s.s.a. курирует четыре пьемонтские DOCG, каждая из которых сформирована собственным терруаром и ампелографическим наследием. Barolo, из Nebbiolo, требует 38 месяцев выдержки и не менее 13% алкоголя, давая вина серьёзной структуры; Barbaresco, более сдержанное — минимум 26 месяцев и 12,5% — предлагает более элегантную и готовую к употреблению версию, оставаясь при этом верным тому же сорту винограда. Наряду с двумя великими красными винами из Nebbiolo, винодельня работает с Dolcetto, представленным в Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani — яркими выражениями, отмеченными минеральностью, которые рассказывают о другой стороне этих земель. Уверенное оперирование четырьмя такими требовательными деноминациями требует дисциплинированной винификации, способной адаптировать сроки, крепость и урожайность к характеру каждой зоны. Именно в этой способности сочетать строгость Barolo и свежесть Dolcetto измеряется работа Monsignore, укоренившаяся в одних из самых строгих апелласьонов Пьемонта.

Контакты