Oleificio Luongo di Romano Carmela & C SAS

В Чериньоле, в оливковом секторе Фоджийского Таволиере, маслобойня Oleificio Luongo di Romano Carmela & C работает с единственной деноминацией — Dauno (DOP). Масло является ее прямым выражением: это оливковое масло первого холодного отжима зелено-золотистого цвета, фруктовое, с перечными нотами и горькой жилкой, что свидетельствует о его свежести и правильной экстракции. За каждой бутылкой стоит производственная цепочка, отслеживаемая шаг за шагом — от обрезки и органического питания почвы до сбора урожая — в соответствии с протоколами, разработанными специализированными агрономами, которые привязывают продукт к местным сортам Таволиере. Этот метод отдает предпочтение агрономической точности как предпосылке качества на маслобойне, а не последующему вмешательству. Компания открывает свои двери для посетителей: это возможность пройти по оливковым рощам, проследить путь от дерева до маслобойни и попробовать на месте оливковое масло первого холодного отжима, произведенное в этой провинции, проверяя на вкус связь между апулийской почвой и характером масла. Стоит запланировать визит, чтобы лично ощутить тот фруктовый и перечный профиль, который Dauno DOP привносит в бокал.

Контакты