Oleificio Roccia

В Асколи-Сатриано, на южной оконечности Фоджийского Таволиере, маслобойня Oleificio Roccia сосредоточила свою работу на единственном наименовании: Dauno DOP. Сырье получают путем отбора оливок, собранных в шестидесяти одном муниципалитете провинции Фоджа, составляющих защищенный ареал — обширный бассейн, который компания сужает до партий, признанных лучшими, стремясь к постоянству, а не к объему. В результате получается оливковое масло экстра-класса с фруктовым характером, пронизанное слегка пряными и горькими нотами, с цветовой гаммой, колеблющейся между зеленым и желтым — узнаваемая визитная карточка территории Дауно. Бутылки с лаконичным дизайном рассматривают масло скорее как столовый аксессуар, чем как продукт для кладовой, перенося акцент на ежедневный жест наливания. Компания принимает посетителей: остановка в Асколи-Сатриано позволяет проследить путь от маслобойни до полки, который превращает поиск качества в сбалансированный продукт, и попробовать на месте различные фруктовые масла компании.

Контакты