P&P Farma srl

P&P Farma работает в рамках DOP Monti Iblei, защищённой зоны, охватывающей тридцать девять муниципалитетов юго-восточной Сицилии. Производитель сосредоточил свою деятельность на одном сорте оливкового масла экстра вирджин, получаемого с известняковых возвышенностей, давших название этому наименованию. Здесь терруар придаёт маслу среднюю и полную фруктовость, узнаваемую по нотам зелёного томата в аромате: это профиль, который является не результатом техники, а следствием взаимодействия почвы и климата. Это выбор в пользу концентрации, а не широты ассортимента. Вместо того чтобы увеличивать количество наименований, P&P Farma доверяет свою идентичность этому единственному выражению, позволяя составу известняковых почв и иблейскому микроклимату определять характер каждой бутылки. В результате получается масло, которое читается как карта своего места происхождения: средне-интенсивная фруктовость, растительные оттенки и тот самый намёк на зелёный томат, который безошибочно указывает на производство в юго-восточной Сицилии, полностью передавая его происхождение.

Контакты