Palmerone Antonio

В Челано, в провинции Л'Акуила, Palmerone Antonio выращивает только одну деноминацию и всем обязан почве, на которой она произрастает. Бассейн Фучино, древнее осушенное озерное ложе, оставил после себя особые почвы, из которых получается Patata del Fucino IGP: плотные и ровные клубни с кожурой, хорошо выдерживающей как сбор урожая, так и последующее хранение. Характер продукта — это, прежде всего, вопрос геологии. Культивация распространяется на девять муниципалитетов плато, где климат работает в паре с землей. Прохладные ночи и богатая минералами почва создают условия, которые требует деноминация, и которым производитель следует, а не форсирует. Это тихое, точное земледелие, основанное на постоянстве, а не на разовых достижениях: качество Patata del Fucino рождается не из единичного действия, а из надежного повторения цикла, которым управляет сама природа. Результатом является самобытный клубень, узнаваемый уже по внешнему виду и на ощупь.

Контакты