Palmucci Gaetano

В Лорето Апрутино, на холмах провинции Пескара, Palmucci Gaetano производит оливковое масло экстра-класса в рамках DOP Aprutino Pescarese — деноминации, охватывающей сорок шесть муниципалитетов. Это единственное происхождение, на котором сосредоточен этот производитель, и выбор оставаться привязанным к нему придаёт его работе чёткие границы: характер масла рождается и исчерпывается в пределах этой абруццкой территории. Каждая бутылка несёт его подпись. Масла переходят от зелёного к жёлтому, с умеренной фруктовостью и отчётливой травянистой нотой, пронизывающей их, далёкой от излишеств. Эта сдержанность — противоположность тяжёлой экстракции и принудительной горечи — здесь является мерой качества, а не просто смягчением вкуса. Это профиль, который требует вдумчивого восприятия, как это бывает с маслами, которые рассказывают о конкретном месте, а не о технике маслобойни. Производство не предусматривает открытости для публики, но остаётся надёжным ориентиром для тех, кто ищет типичное выражение Aprutino Pescarese на холмах Пескары.

Контакты