Petrera Pasquale

На плато Джоя-дель-Колле, среди муниципалитетов провинции Бари, Петрера Паскуале производит вина в рамках единственного DOC, носящего имя этого района. Primitivo является основой ассамбляжа, в сочетании с Montepulciano, Sangiovese и Negroamaro в красных и розовых винах, которые следуют предписаниям регламента, в одной из самых уважаемых зон Апулии. Отличительной чертой хозяйства является органический подход, осуществляемый со строгостью, которая принесла ему признание Джейн Энсон в сборнике Wine Revolution — подборке, посвящённой наиболее внимательным к экологической устойчивости ремесленным производителям по всему миру. Это весомое подтверждение, поскольку оно связывает техническое качество вина с экологической последовательностью, не просто заявленной, но практикуемой на винограднике. Из этого сочетания южного сорта винограда и чистого метода рождается стиль, который отвергает энологические упрощения: структурные красные и свежие розовые вина, которые стремятся без искажений передать известняк и тепло Gioia del Colle, мера сельского хозяйства, которое одинаково внимательно относится как к бокалу, так и к почве, его порождающей.

Контакты