Pilot Anna

На террасах северного Гаргано Анна Пилот выращивает два цитрусовых, которые этот мыс сделал неповторимыми. Limone Femminello, в своих разновидностях lustrino и fusillo, концентрирует эфирные масла и ароматы в плоде редкой стойкости; рядом растёт Arancia del Gargano, собираемая вручную в необычно долгий период, с конца апреля до августа, что даёт вкусу время полностью развиться. Это два разных наименования, но рождённые одной рукой и одной землёй. Оба IGP (защищённое географическое указание) происходят из ограниченной зоны всего трёх коммун, где высота садов, расположенных над морем, и морское влияние формируют интенсивность, редко встречающуюся в других местах. Это сложный ландшафт, состоящий из сухих каменных стен и склонов, который требует ручного труда и вознаграждает концентрацией ароматов. Анна Пилот интерпретирует этот ландшафт, не форсируя его, следуя долгим срокам, которые цитрусовые Гаргано всегда диктовали тем, кто выращивает их на этих обрывах, обращённых к Адриатике.

Контакты