Pomar Società Cooperativa Agricola

Сельскохозяйственный кооператив Pomar Società Cooperativa Agricola объединяет коллективные знания региона Agro Sarnese-Nocerino — равнины, где вулканическая почва и средиземноморский климат придают томатам San Marzano сладость, которую ни одна другая область не воспроизводит таким же образом. Кооператив перерабатывает плоды в очищенные томаты — целые или нарезанные — в пределах сорока муниципалитетов наименования, стремясь к минимальному вмешательству, чтобы характер местности сохранился нетронутым в банке. Принадлежность к защищённому наименованию по происхождению (DOP) здесь не формальность: она объединяет плод и процесс под единой гарантией происхождения, в цепочке поставок, где подлинность зависит от прослеживаемости. Каждая упаковка заключает в себе целостность ограниченной территории, предназначенную для кухонь, которые требуют знать происхождение используемых продуктов. Это сила кооперативной формулы: объединение земель, урожаев и переработки для защиты томата, ценность которого прежде всего в его происхождении, и который именно из происхождения черпает своё гастрономическое значение.

Контакты