Radikon

В Гориции Radikon уходит корнями в Collio Goriziano, на хребте, который разделяет и одновременно объединяет Италию и Словению. Одной деноминации достаточно, чтобы вместить радикальный выбор: ручной сбор урожая при правильной степени зрелости и длительные мацерации, которые извлекают из кожицы информацию о сорте винограда, а не стирают ее. Это метод, требующий времени — годы в дереве, затем в бутылке — прежде чем вино обретет свой существенный баланс. Небольшое количество винограда с лозы питает белые, красные и резервные вина, которые рассказывают о фриульской «понке», почве, на которой держится Collio. В этой экономике низких урожаев качество никогда не является уступкой, а условием, ценой терпения, которое производитель заявляет как свою идентичность, результат пути от колонистов до свободных виноградарей. Хозяйство принимает тех, кто хочет понять его на месте: подняться на хребет, между виноградниками и погребом, — это самый конкретный способ понять, почему такое требовательное вино несет в бокале неповторимый характер этой границы.

Контакты