Ripanero

С вулканических склонов Монте-Вультуре, где пятнадцать коммун Базиликаты очерчивают одну из самых строгих деноминаций Юга, Ripanero сосредоточивает всю свою работу на одной этикетке: Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Регламент не допускает упрощений, требуя не менее 13,5% алкоголя и тридцати шести месяцев выдержки, и требует от тех, кто с ним работает, дисциплины, состоящей из точности и ожидания, соизмеренной с медленным темпом созревания. На этих древних вулканических почвах Aglianico достигает своего наиболее выраженного проявления. Ripanero интерпретирует его минеральную интенсивность и плотную структуру, позволяя каждому миллезиму фиксировать различия склона, а не сглаживать их в повторяющемся из года в год стиле. Это вертикальный проект, построенный вокруг одного красного вина и характера горы, которая диктует свои сроки винодельне, где терпение ценится так же, как мастерство винодела, и каждый этап следует ритму терруара.

Контакты