SELEZIONE – S.R.L.

Компания SELEZIONE специализируется на Prosciutto di Parma DOP, одном из самых известных итальянских мясных деликатесов за пределами страны. Метод производства основан на естественной выдержке, которая определяет всю зону производства: соль, время и воздух, без каких-либо сокращений, чтобы получить сладкий, нежный и намеренно малосоленый прошутто. Этот баланс не случаен, а является результатом тщательного отбора сырья и отработанных технических приемов, которые точно кодифицированы в регламенте DOP. В таком часто имитируемом продукте защищённое наименование по происхождению служит гарантией подлинности и метода, и работа производителя измеряется именно в способности соответствовать этим строгим стандартам. Именно на этой верности — а не на каком-либо акценте на бренде — основана международная репутация Prosciutto di Parma, и положение таких производителей, как SELEZIONE, которая делает его своим единственным производственным ориентиром и полностью принимает его правила.

Контакты