Silva Azienda Agricola Vitivinicola

На холмах Алье, в туринском Канавезе, Silva Azienda Agricola Vitivinicola посвящает свою работу одному сорту винограда, Erbaluce, автохтонному для этой части Пьемонта. Из этого же винограда хозяйство производит три воплощения деноминации Erbaluce di Caluso: сухое белое вино с выраженным минеральным характером и чёткой структурой, игристое с устойчивым перляжем и редкое пассито, полученное из концентрированных ягод. Эта триада демонстрирует, как один сорт может раскрыться в сухом, игристом и сладком вине, не теряя при этом своей индивидуальности. Единство этим версиям придаёт терруар: 36 коммун северного Пьемонта, континентальный климат с чёткими зимами и почвы ледникового происхождения, которые создают для Erbaluce идеальные условия для выражения его сложности. Хозяйство не принимает посетителей, но его история полностью раскрывается в трёх винах, которые можно рассматривать как три взгляда на один и тот же холм: минеральность сухого, напряжение игристого, плотность пассито — три способа прочтения уникального сорта винограда.

Контакты