SOC. AGR. LA CASA ROSA DI CESARONI MARCO

В Сарнано, холмистом муниципалитете провинции Мачерата, расположенном у подножия Сибиллинских гор, компания La Casa Rosa di Cesaroni Marco связывает свою деятельность с единственным наименованием: Agnello del Centro Italia IGP. Ягнята, вскормленные молоком, а затем выпущенные на пастбище, принадлежат к обширной территории, включающей более тысячи четырехсот муниципалитетов Центральной Италии, региону, где овцеводство формировало ландшафт еще до экономики. Регламент различает классификации — легкие, тяжелые, кастрированные особи — и компания следует этим протоколам как гарантии узнаваемости. Мясо — это не просто продукт, а результат точной географии: аппенинские пастбища, питание и сроки роста определяют его структуру и вкус. Работа Чезарони Марко органично вписывается в эту пастбищную цепочку региона Марке, не нарушая ее, сохраняя привязанность ягнят к ритму сезонов и зоотехническим традициям региона, который сделал отгонное животноводство и экстенсивное разведение своей визитной карточкой.

Контакты