Società agricola Badom Srl

В Марцано Аппио, в провинции Казерта, Società agricola Badom работает под единственным наименованием — Melannurca Campana IGP, которое защищает яблоко, а не вино. Компания выращивает два разрешенных сорта — Annurca и Rossa del Sud — узнаваемые по белой и хрустящей мякоти и красной кожуре, которая их отличает. Это фрукты, связанные с конкретным помологическим наследием Кампании, которое IGP ограничивает территорией пяти коммун. Территория имеет такое же значение, как и сорт. Почвы вулканического происхождения и умеренные микроклиматы Кампании придают этим яблокам консистенцию и стойкость, требуемые нормами, а само наименование устанавливает границы, в пределах которых фрукт может так называться. Работа Badom сосредоточена на поддержании этой связи между сортом и происхождением, урожай за урожаем, не расширяя ассортимент за пределы двух признанных сортов яблок. Компания не принимает посетителей: ее деятельность полностью сосредоточена на фруктовом саду и охраняемой территории, которая его ограничивает.

Контакты