Società Cooperativa CALIMERO

На сиракузском побережье, в пределах десяти муниципалитетов, составляющих его территорию, Сельскохозяйственный кооператив CALIMERO бережно хранит Limone di Siracusa с защищённым географическим указанием (ЗГУ) — единственный итальянский цитрус, пользующийся географической защитой. Основным сортом является Femminello, который собирается непрерывно в течение всего года, и именно эта непрерывность позволяет получать три различных сезонных проявления. Каждый сбор имеет свое название и свой профиль: весенний Primofiore, летний Bianchetto и осенний Verdello, каждый из которых обладает узнаваемыми органолептическими характеристиками, отмечающими смену времён года. Кооперативная модель объединяет производителей и гарантирует прозрачность на всём пути, от растения до стола, доставляя эти лимоны на европейские рынки, не разрывая связь с их происхождением. Таким образом, CALIMERO выступает хранителем точной цитрусовой идентичности, где географическая защита — это не просто бренд, а определение территории и сорта. Плод становится летописью природного календаря, и каждая его фаза рассказывает о разном моменте сицилийского побережья.

Контакты