Tenuta del Pettirosso

В Буккери, на известняковых возвышенностях юго-восточной Сицилии, Tenuta del Pettirosso работает в рамках единственной деноминации, определяющей ее идентичность: DOP Monti Iblei. Это обширное происхождение, охватывающее тридцать девять муниципалитетов, где плато диктует свои условия — высоту, освещенность, светлые почвы — каждой собранной оливке. Отсюда рождается оливковое масло extravergine средней интенсивности, узнаваемое по нотке зеленого томата, которая определяет характер этого иблейского уголка. Производитель представляет не ассортимент, а интерпретацию территории: масло как прямое отражение высоты и минерального состава почвы. Выбор оставаться привязанным к одному регламенту — это не ограничение, а заявление о принадлежности. Каждая экстракция возвращает к тому же пейзажу холмов и камня, где сухой климат и перепады температур улучшают ароматический профиль. Результатом является масло, которое без посредников говорит о своем происхождении, мерило того, что этот сицилийский холмистый пояс способен производить, когда рука следует ритму растения.

Контакты