Tenuta Giustini

Винодельня Tenuta Giustini сосредоточила своё производство на одном вине, и притом на одном из самых выразительных на юге Италии: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG — сладком красном вине, произведённом из винограда Primitivo, выращенного в девятнадцати коммунах зоны Мандурии. Это защищённое наименование по происхождению, не допускающее компромиссов — вино достигает не менее 16% алкоголя — и обязано своей сладостью исключительно созреванию винограда, без добавления сахара. Характер вина формируется на винограднике и закрепляется в погребе благодаря традиционной винификации, призванной сохранить, а не приручить интенсивность спелых фруктов. В результате получается красное вино для медитации, полностью отражающее характер южной Апулии, где продолжительное солнце и древние почвы способствуют достижению в винограде концентраций, недостижимых в других местах. В каталоге, сведённом к одной этикетке, Giustini выбирает путь абсолютной специализации, доверяя свою идентичность вину, которое одновременно является сладким, мощным и глубоко терруарным.

Контакты